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Puré de huevo de cocotte y calabacín

Puré de huevo de cocotte y calabacín


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Aquí hay una sabrosa alternativa a los clásicos huevos a la cazuela con este Cazuela de huevo con puré de calabacín.

Ingredientes para 4 personas:

  • 5 g de mantequilla
  • 200 g de puré calabacines
  • 20 cl de nata líquida entera
  • 4 huevos frescos grandes
  • 4 pizcas de pimienta de cayena
  • 4 rebanadas de pan
  • Sal, pimienta recién molida

Receta de huevos a la cazuela con puré de calabacín

Precalentar el horno a 150 ° C (th. 4).

  • Mantequilla 4 moldes.
  • En una ensaladera, coloque el puré de calabacín, la crema líquida, sazone con sal y pimienta, luego mezcle. Vierta esta preparación en los moldes.
  • Rompe suavemente 1 huevo en cada molde. Agrega la pimienta de cayena.
  • Cocinar al baño María durante 18 minutos (las claras se deben tomar, pero las yemas deben quedar líquidas).

Mientras se cocinan los huevos,

  • Tostar las rebanadas de pan y luego cortarlas para obtener mouillettes.
  • Sirve caliente con las mouillettes.

Información Adicional

BBA DEL CHEF

los calabacines puede ser simplemente cocido al vapor. Escurrir y mezclar para obtener un puré ligero y sabroso.

BIENESTAR

La crema líquida al 30% cubre aproximadamente el 14% de la ingesta diaria de calorías (basada en 2000 calorías). Contiene 292 calorías por cada 100 g de las que se compone de 64 g de agua, 30 g de grasa, 4 g de carbohidratos y 2 g de proteína. Si miras tu línea, existen cremas menos calóricas: la crema al 18% contiene 193 calorías por cada 100 g, la del 4% contiene solo 75 calorías.

Si bien la crema entera es más rica en grasas, también es más sabrosa y cremosa. ¡Siempre podemos divertirnos consumiéndolo con menos frecuencia o en cantidades más pequeñas!

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Crema de Calabacín (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kanris

    La respuesta autorizada

  2. Crosleah

    Maravillosa, buena idea

  3. Jubar

    Felicitaciones, este pensamiento será útil.

  4. Roddric

    En mi opinión es obvio. No comenzaré a hablar este tema.



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