Jardinería

Perry: una verdura rica en fibra

Perry: una verdura rica en fibra


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La perada cardada, blanca, roja o amarilla, es una hortaliza que se aprecia tanto por sus hojas como por sus acelgas o costillas.

En resumen, lo que necesita saber:

Apellido : Beta vulgaris
Familia: Quenopodiáceas
Tipo: Bienal, vegetal

Altura: 30 hasta 50 cm
Exposición: Sombra clara y soleada
Suelo : Bastante rico y ácido

Cosecha: julio a noviembre

Esta planta bienal es valorada por todas sus partes, hojas y costillas, y como una de las hortalizas con mayor contenido de fibra.

Plántulas de Perry

Si quiere sembrar, prefiera el siembra de marzo a junio en guardería para regiones con clima frío y en su lugar al sur del Loira.

  • Asegúrate de que no haya más heladas o protégelas, si es necesario, con un túnel de plástico.
  • Siembre sus peras en fila, aproximadamente a 1 o 2 cm de profundidad a razón de 4-5 semillas cada 40 cm.
  • Para plántulas en el vivero, transplante al suelo tan pronto como se formen 4 o 5 hojas, espaciando las plantas de 30 a 40 cm en todas las direcciones
  • Para sembrando en su lugar, adelgace, manteniendo solo el mejor tallo tan pronto como aparezcan las primeras hojas.

Plantación de Perry

Perry es una verdura que también puede ser sembrar en primavera que choca un poco después, hasta principios de verano, si lo compraste en un balde.

Comprada en un balde, la perada se planta en todo el primavera, cada 30 a 40 cm en todas las direcciones.

  • Riegue regularmente después de plantar

Las plantas jóvenes de pera pueden ser atacadas por pulgones negros, aquí están nuestras consejos para controlar los pulgones.

Cosecha de perada

El período de cosecha de la perada generalmente se extiende desde julio hasta las primeras heladas según el período de siembra o siembra y sus necesidades.

Podemos considerar que el cosecha de peradas puede tomar lugar 2 meses después de la siembra.

  • Cortar o romper bruscamente las costillas a nivel del suelo
  • Elija las costillas más grandes primero

Peras en invierno

A menudo considerada una verdura de invierno, la perada llega en otoño e invierno y se puede comer durante muchos meses sin tener que sacarla del suelo.

Antes de las primeras heladas:

  • Lo mejor es proteger sus peladas del frío.
  • Forme un montículo de tierra alrededor de la perada para alcanzar la altura de las hojas.
  • Cubra todo con un mantillo espeso de hojas secas

Peras después del invierno:

  • Retiramos el manto de hojas muertas al final del invierno para que las hojas reaparezcan
  • Entonces podemos comenzar a cosechar las hojas de perada nuevamente.

Es bueno saber sobre Perry

Originaria del sur de Europa, la perada es un vegetal relativamente antiguo que se cultiva como anual.

Apreciamos tanto sus hojas como sus costillas, cuyo sabor es muy apreciado por los gourmets. Francia, el país de la gastronomía, es también el primer productor mundial.

Perry es parte de la misma familia que remolacha, y se come tanto crudo como cocido, como Espinacas.

Su sabor es ligeramente dulce, y es en el sur, cerca de Niza, donde las peras se han convertido en una verdura básica en la cocina mediterránea. Se puede cocinar tanto como gratinado como en tortilla, tarta e incluso como postre.

Desde variedades más comunes, conservemos la perada "Blonde à carde blanche", "Green carde blanche", "Bright Light", cardado amarillo o rojo, "Ruby Chard" cardado rojo, "Green to cut" o el acelga, Rubio para cortar ”.

Beneficios para la salud de Perries:

Los beneficios de las peras son numerosos y relativamente desconocidos para el público en general.

Bajo en calorías y rico en fibra, también es fuente de vitaminas C y A, hierro y magnesio, lo que lo convierte en un vegetal excelente para combatir el cansancio.

Sidra de pera mejora el tránsito y tiene efectos laxantes y diuréticos en nuestro cuerpo.

Consejo inteligente

A Perry le gusta que la tierra se mantenga fresca y húmeda. No dude en cubrir el pie con mantillo en verano para mantener la tierra fresca.


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Foto: © Fotos noticias


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