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loscastaña (Castanea sativa) es el fruto de castaña, un árbol originario del sur de Europa y Asia Menor, desarrollado por los romanos. Apodado "panapen ", La castaña ha proporcionado durante siglos el alimento básico de muchos pueblos de las regiones de Europa gracias a sus frutos nutritivo y energético, rico en beneficios y virtudes para la salud, que sustituyó a los cereales.
La castaña y sus beneficios para la salud
- La castaña (también llamada castaña) es un alimento alimentación y energético que se recomienda durante convalecencia, al personas mayores y para niños en pleno apogeo crecimiento.
- Rico en fibras y fácil de digerir (siempre que estén bien cocidas), las castañas promueven digestión otros alimentos y regula tránsito intestinal.
- La castaña es rica en minerales, en vitaminas y en proteína : en sopa, en verdura o en puré, ¡es una fruta otoñal para favorecer!
Cultivando el castaño por sus beneficios
- Si quieres cultivar castañas, elige un exposición soleada, bien aireado. Para el piso, todo bien suelo de jardín quebradizo servirá si es bueno agotado y no calcáreo.
- La castaña produce dos tipos de fruta Castaño, que tiene varios frutos dentro de su insecto, y castaño, que tiene una sola semilla solitaria en su insecto, y que produce un fruto más grande. Una buena variedad de castañas produce más castañas.
Castañas en la cocina por sus beneficios
- Probamos castañas en sopa o en verduras, A la parrilla sobre un fuego de leña o cocido a fuego lento.
- los harina de castaña se utiliza para preparar galletas, pasteles, pan o tortitas.
- En cuanto al marron glacé, se confita en azúcar, luego se convierte en un postre o un dulce, para ser consumido con moderación, ¡solo por placer!
- Atención, la castaña es un producto frágil que temen el calor y la humedad. Solo se puede conservar unos días, imperativamente en el contenedor de verduras del refrigerador. Después de este tiempo, puede pudrirse.
Ingesta nutricional
Muy energético (180 kcal / 100 g), la castaña es un alta en calorías. Contiene, en particular, carbohidratos. También contiene una cantidad significativa de fibras que tienen una acción favorable sobre el tránsito intestinal.
