Recetas de cocina

Batidos de albaricoque, miel y tomillo

Batidos de albaricoque, miel y tomillo


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Ingredientes para 4 batidos:

  • 300 g de albaricoques maduros
  • 2 cucharadas. de miel de acacia
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 yogures revueltos
  • 12 cubitos de hielo

- Tipo de platos : postres
– Preparación : 20 minutos
– Descanso : 2 h

- Lavar, cortar y deshuesar los albaricoques.

- En un cazo verter 20 cl de agua, miel y tomillo. Calienta 10 minutos a fuego lento, luego retira del fuego. Añadir los albaricoques, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.

- Al final de este tiempo, retire el tomillo. Coloque los albaricoques en la nevera (aproximadamente 2 horas).

- En una ensaladera verter los albaricoques, el yogur y un poco de zumo de la infusión. Mezclar con una jirafa (o en un cegador).

- Coloque los cubitos de hielo en vasos altos, agregue el batido y sirva inmediatamente.


Receta : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


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