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Ingredientes para 4 batidos:
- 300 g de albaricoques maduros
- 2 cucharadas. de miel de acacia
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 yogures revueltos
- 12 cubitos de hielo
- Tipo de platos : postres
– Preparación : 20 minutos
– Descanso : 2 h
- Lavar, cortar y deshuesar los albaricoques.
- En un cazo verter 20 cl de agua, miel y tomillo. Calienta 10 minutos a fuego lento, luego retira del fuego. Añadir los albaricoques, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
- Al final de este tiempo, retire el tomillo. Coloque los albaricoques en la nevera (aproximadamente 2 horas).
- En una ensaladera verter los albaricoques, el yogur y un poco de zumo de la infusión. Mezclar con una jirafa (o en un cegador).
- Coloque los cubitos de hielo en vasos altos, agregue el batido y sirva inmediatamente.
Receta : A. Beauvais -Foto : F. Hamel
